Lilková pasta - Baba Ganoush Co vlastně znamená Baba Ganoush, to by jste jistě netrefili. V překladu to znamená \"Rozmazlený táta\". Tento dip prý vznikl díky starému otci, kterému jeho dcera musela jídlo rozmačkávat, aby jej bez zubů mohl sníst, dnes je velmi oblíbeným jak v arabských zemích, tak v zemích Blízkého východu. Baba Ganoush se vyrábí tak, že se lilek opéká nebo griluje na ohni, aby voněl

Sonnentor Muškátový oříšek celý BIO 25 g Při použití muškátového oříšku musíme myslet na to, že při větší dávce nám v pokrmu zhořkne. Používá se do jemných sýrových omáček nebo do krémových polévek, jako skvělá tečka dochucení pokrmu. Muškátový oříšek má prohřívací účinek. Ideální je čerstvé nastrouhaný. Složení: muškátový oříšek celý*. *produkt kontrolovaného ekologického hospodářství      

sušené Shitake premium 4-5 cm Shitake neboli Houževnatec jedlý je po žampionech nejpěstovanější houbou a je považována za velkou lahůdku. A nejen v Asii je oblíbená pro vynikající chuť a výrazné aroma. Shitake je ale také cennou potravinou – obsahuje řadu živin, má v sobě esenciální aminokyseliny, minerály i vitamíny a přisuzuje se jí řada zdraví prospěšných účinků. A díky obsahu bílkovin a konzistenci

Vanilkové lusky premium Bourbon Madagaskar (16 - 20cm) Pěstování pravé vanilky vyžaduje velké množství času a zkušeností. Na světě existuje asi 110 druhů vanilky, avšak pravá vanilka pochází z rostliny Vanilla planifolia, také známé jako Vanilkovník plocholistý, což je popínavá tropická orchidej, která může dorůstat až 20 metrů na délku. Vanilka je druhým nejdražším kořením na světě, ihned po šafránu.

SEČUÁNSKÝ pepř - celý Pepř sečuánský je zajímavou alternativou k běžnému pepři, zejména pro ty, kteří chtějí ochutnat něco nového. Výhodou sečuánského pepře je především jeho výrazná pepřová chuť bez palčivé ostrosti jako tomu je například u černého pepře. Jeho domovinou je Čína, kde se získává ze stromu, který se jmenuje žlutodřev peprný. Ten roste především v čínské provincii Sečuan. Je to koření

Kurkuma mletá Používá se tisíce let, řadu pokrmů si bez ní neumíme představit a je i součástí ajurvédské medicíny, to je kurkuma. Je vyrobena namletím usušeného oddenku kurkumovníku dlouhého a díky éterickým olejům, které obsahuje, má prášek charakteristickou barvu, chuť a vůni. Kurkuma by vám neměla chybět při přípravě indické či thajské kuchyně, nebo pokud chcete dodat potravinám žluté zbarvení. Pokud

garam masala směs koření Složení této směsi se liší vždy podle regionu v závislosti na místních preferencí či osobní chuti. Mnozí si totiž tuto směs koření připravují doma, čímž vytvoří naprostý originál. Není pak čemu se divit, že pokrmy připravené z garam masaly vlastně nikdy nemohou chutnat stejně, i kdybyste přesně sledovali recept.  V některých receptech se navíc obzvlášť hodí, abyste ještě přidali

Bílé zlato Z klasické pohádky dobře víme, že bez soli to nejde, nicméně její přílišné množství organismu škodí, zvláště té běžné kuchyňské. Himálajská sůl na rozdíl od té klasické bílé není rafinovaná, nijak chemicky upravovaná a neobsahuje žádná aditiva.  Miliony let stará sůl pochází z období, kdy byl Himálaj ještě pod vodou, těží se v pákistánských dolech a řadí se mezi nejčistší a nejkvalitnější

Kumín, římkmín a římský kmín Spousta názvu, ale jen jedno koření. Římský kmín má oproti našemu českému kmínu příjemně ostrou a trochu nahořklou chuť a kořeněnou orientální vůni, je celkově aromatičtější. Použití římského kmínu Používá se při přípravě hutných indických, mexických a středoasijských pokrmů. Často se přidává do luštěninových a masových pokrmů a polévek. Dává se do salámů, klobás, sýrů

Tak trochu jiný kmín Černucha setá (semena), lidově černý kmín, má příjemnou vůni podobnou muškátovému oříšku a chutná lehce pálivě. Její typická chuť a vůně se nehodí do pokrmů, jež mají působit jemně a lahodně. Černucha má horkou a suchou povahu, napomáhá při trávení. Má stimulující účinky na imunitní systém, působí antioxidačně, protizánětlivě, antibakteriálně, antiviroticky a antimykoticky. Tip:

Pasta na smaženou rýži Nasi Goreng (Indonésie) Obecné informace Pasta na smaženou rýži Nasi Goreng je autentická indonéská kořenící směs, která vám pomůže připravit tradiční indonéské jídlo v pohodlí vašeho domova. Tato aromatická pasta obsahuje pečlivě vybrané ingredience, které dodají vašemu pokrmu jedinečnou chuť a vůni. Původ a historie Nasi Goreng, což v překladu znamená \"smažená rýže\", je považováno

Pasta na smažené nudle Chow Mein (Čína) Obecné informace Pasta na smažené nudle Chow Mein je autentická čínská přísada pro přípravu oblíbeného pokrmu. Tato aromatická směs koření a omáček dodá vašim nulovým pokrmům nezaměnitelnou chuť a vůni typickou pro čínskou kuchyni. Pasta je koncentrovaná a snadno použitelná, stačí ji vmíchat do připravovaného jídla. Původ a historie Chow Mein, neboli smažené

Chilli mleté - extra pálivé Obecné informace Mleté chilli extra pálivé je intenzivní kořenící přípravek vyrobený z pečlivě vybraných a sušených chilli papriček. Tento produkt se vyznačuje extrémní pálivostí a koncentrovanou chutí, která dodá vašim pokrmům nezaměnitelný nádech. Původ a historie Chilli papričky pocházejí původně z Jižní Ameriky, kde byly pěstovány již před tisíci lety. Do Asie se dostaly

Kurkuma - mletá Obecné informace Kurkuma je aromatické koření získávané z oddenků rostliny kurkumovník dlouhý (Curcuma longa). Tato jasně žlutá až oranžová prášková substance je nedílnou součástí asijské kuchyně a známá pro své léčivé účinky. Kurkuma má výraznou chuť a vůni, často popisovanou jako hořkou, pepřovou a zemitou. Původ a historie Kurkuma pochází z jihovýchodní Asie, především z Indie.

Kari koření Obecné informace Kari koření je aromatická směs koření původem z jižní Asie. Tato žlutě zbarvená směs se skládá z několika druhů koření, přičemž základem je obvykle kurkuma, koriandr, římský kmín a černý pepř. Kari je nepostradatelnou součástí mnoha asijských kuchyní a dodává pokrmům charakteristickou chuť a vůni. Původ a historie Kari pochází z indického subkontinentu, kde se používá

Sušené listy pískavice Fenugreek Obecné informace Sušené listy pískavice, známé také jako Fenugreek nebo řecké seno, jsou aromatické bylinky používané v asijské kuchyni. Tyto listy mají intenzivní vůni připomínající javorový sirup a hořkosladkou chuť. Jsou bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, což z nich činí nejen chutnou, ale i zdravou přísadu do mnoha pokrmů. Původ a historie Pískavice

Wasabi pasta JH Obecné informace Wasabi pasta JH je autentický japonský produkt, který přináší intenzivní chuť a aroma pravého wasabi do vaší kuchyně. Tato pasta je vyrobena z kvalitních ingrediencí a nabízí snadný způsob, jak obohatit vaše pokrmy o pikantní a osvěžující chuť wasabi. Původ a historie Wasabi, známé také jako japonský křen, pochází z Japonska, kde se pěstuje již po staletí. Tradičně

Kořenící směs na marinování masa Adobo Obecné informace Adobo je tradiční filipínská kořenící směs, která se používá především k marinování masa. Tato všestranná směs koření dodává pokrmům bohatou chuť a vůni. Obsahuje kombinaci sušeného česneku, černého pepře, oregana, soli a dalších koření, které společně vytváří harmonickou a výraznou chuť. Původ a historie Adobo má kořeny ve španělské koloniální

Sečuánský červený pepř - celý Obecné informace Sečuánský červený pepř, známý také jako čínský pepř nebo hua jiao, je unikátní koření pocházející z Číny. Navzdory svému názvu se nejedná o pravý pepř, ale o sušené bobule stromu zvaného pepřovec čínský. Vyznačuje se charakteristickou citrusovou vůní a jemně pálivou chutí, která způsobuje mírné znecitlivění jazyka. Původ a historie Sečuánský pepř pochází